Simit

3 kadar oluyor firindan hamur almistim. Yaglayip acmis bir kismini kizartmistim. Artani dolaba kaldirdim, bir hamurun yarisi kadar bir miktar diyelim bu artana. Dun aksam instagramda gordugum simit forograflarindan sonra bu sabah kafamda bir ampul yandi. Simit tarifine soyle bir goz attim. Elimdeki hamurun icine goz karari siviyag,sut ve un ekledim, birazda tuz ekleseymisim daha hos olabilrmis tadi, onu unutmusum:) Kahvalti tabagindaki tahinli pekmezden bir kasik kadar alip sulandirdim. Simit hamurlarini once bu sulu tahin pekmeze sonrada bol susama batirdim. Hamurlar bazi noktalardan koptu ama tepside birlestirdim:) 220 C derecede uzeri kizarana dek pisirdim. Cocuklar bayildi:) Kizim okula goturmek istedi bir tanesini...3 tanesi normal bir tanesi kucuk olmak uzere dort tane mis simit elde ettim:)

adam olacak cocuk:)

‎-Oglum buyuyunce ne olacaksin?
-Asker, doktor, baba olucam:)
-soylediklerinden bende GATA'da yakisikli evli cocuklu bir doktor hayal ettim onu:)

Oglum:)

Oglum oyle cok sevdiki ona aldigim tabak-kase-kupa takimini sabah-aksam masada onlari istiyor. Ablasininkileride ayrica koyduruyor:)Bu aksam cok sukur ki kupa yerine bardak koyabildim:) Bu arada fotograftaki haci kokusunun gorunen kapagi da ayri bir  hikaye:) O onun parfumu, ama gecici olarak, ben ona erkek parmu alacakmisim hani!!! evet sanirim boyle bir soz verdim, vermemisde olabilirim. Bu yaz koyde benim parfumlerden sIkIyormus camiye gitmeden once:)kayinvalideyle mukabeleye gidiyorlardi, neyse kayinvalidemin bir arkadasi ona parfum almis hemde erkek parfumu:)bende sagliksiz diye, bir katakulle operasyonuyla onu koyde unuttum(!) Istanbul'a dondugumuzde parfumunu bulamayan ve huysuzluk yapan bizim kucuk insana boyle bir soz vermis olabilirim diye dusunuyorum! neyse spreyli su gul suyu siselerden bulursam olay tatliya hemde cok tatliya baglanacak gibi gibi:)

Asure Tarifi:)

Asurenin belli bir tarifi olur mu bilmem. Asure herkesin damak tadina gore sekillendirilen birsey oldugu icin, icine giren malzemede yapanin yada hitap ettigi kitlenin(!) damak zevkine gore farklilik arzediyor. Ben bu sene esimin ve benim alisik oldugumuz asure lezzetinin ortasini bulunca, benim O'nun sonra paylastigimiz herkesin cok sevdigi bayildigi bir lezzet ortaya cikti:) Esimin israrlariylada bir yerlere tarifini not etmeliydim, Allah nasip ederse bir sonraki senelerde yapmaliydim aynisini:) Neyse yazdigim yeri unutmayacagim, unutsamda bir aramada karsima cikacak yeri yani burayi sectim bunun icin...Tarifim ortaya karisik birsey, biraz kayinvalidemden, biraz da annemden...

Malzemeler;

1 kg bugday
2 su bardagi nohut
2 su bardagi kuru fasulye
800 gr incir
800 gr kayisi
75 gr kus uzumu
500 gr kuru uzum
Bir portakalin kabugu, ince ince dogranmis
7-8 adet karanfil 1 su bardagi suda kaynatilip kaynatilir, sadece karanfilin renk verdigi suyu konur.
2 kg'dan 1 bardak fazla seker

Ben bir gun onceden bugday, nohut ve fasulyeyi yikayip sicak suyla islattim. Ertesi gun duduklude nohutu ve fasulyeyi ayri ayri pisirip, bugadayi asure yapacagim kazan buyuklugundeki tenzecere pisirdim. Bugday cok cabuk pisti...Nohut ve fasulyeleri cok iyi hasladim, fasulyeler nerdeyse dagilmak uzereydi, ama hic telas etmedim, cunku biliyorumki, seker girince bu kuru baklagiller ister istemez toparlanip sertlesiyor.
Incir ve kayisiyi  yikayip cok kucuk dogradim., portakal kabugunuda ince ince dogradim. Kuru uzum, karanfilllerini suzdugum karanfil kokulu suyu ve kus uzumlerini ekleyip bir tasim kaynattim, sekeri ilave edip asure kivama gelene denk karistirdim, bu Asamada bugdaylarin bir hayli ustunde olan su cok cok azalmisti ve 3 litre kadar daha sicak su ekleyip kaynattim. Zaten asure kivamina geldigini o guzel asure kokusundan anliyorsunuz, ve altini kapatim, ilimaya birakip, servis tabaklarina aliniyor...

Bir Ay...

Bugun asure pisirdim:)Kayinvalidemden aldigim kocaman kazan gibi bir tencerede:)Bu zamana kadar yaptigim en cok en lezzetli asure oldu kendisi:)

Bugun kizimdan aldigim cicek:)pek manidar, hayatinin ilk ogretmenine dusunmus getirmis ne diyim canim canim:)

Misafirsiz masa:)aksama yemek masasi oldu sonra:)bu sayede sabahdan basladigim ve oglen ara verdigim asure calisamalarima ogleden sonra da devam etmis oldum:)

Tarif Cafe Fernando'dan kesinlikle cok basarili!

Arkadasimin masasi...

Kizimin minik  kucuk oldugu haller:)

Pasabahce'den evladlara hediyeler:)

Yukaridaki fotograflarin icine girdigi album, kalemlikle ikisi English Home'dan:) her gittigimde alinacak seyler buldugum, bir kismi aklimda  kalip ciktigim magazadir kendisi:)

Oglanin gece uykularimizi bolmesine cozum olsun diye aldigim Ikea abajur, ise yariyor gibi, yada ben kendimi avutuyorum diyelim:P

Yine cok sevdigim bir masa...arkadasima ait, servis tabaklarina bayildim...

Kahvaltilar...vazgecilmezler...

Kabak tatlisini en guzel yapanlardan biri annemdi...simdi sadece kayinvalidem yapiyor...

Lezzet dergisinin kapak tarifini vejeteryan usul olsun diye, kiyma yerine bulgurla yapan ben:)

Aci biber tursusu komsularimdan birinden gelme:)cok sevdigimi bilmesi ve bana getirmesi ne buyuk incelik...

Bu zarif surahide yine komsularimdan birinin hediyesi...

Buda...

Bir Pazar gunune ait oldugunu dusundugum masam...

Babaannelerinin torunlari icin dedelerine aldirdigi pasta...

Abimde kahvalti...

Son bir ayin ozeti gibi oldu fotograflar...Instgram'dan Facebook'a ordan da bloga aktarmis oldum:P Bakiyorumda hamdolsun guzel muhabbetlerin dondugu, guzel gunlerle gecmis bir ay...

Insan hergun uyudugu uyandigi evini ozler mi? ben ozluyorum...Bugun evimi temizledim...kac zamandir bekleyen dolabi duzenledim...banyodaki sepete bir ceki duzen verdim...bu islerden sonra kendime ait bir saatim oldu birde ustune siteden arkadasim oglani okuldan almazmi, evden cikmadim ya aksam aksam ne lux Allahim...cok iyi geldi yalniz yalniz:)

ic mi dIs mi dIs mi ic mi?

T. kursuna gittigim merkezin hemen yanindaki otoparka arabayi park etmemle bir cocuk gelip arabanin onunde durdu...Sacindan ayaklarina kadar kir icindeydi..."abla"diye seslendi   "acelem var canim" dedim gulumseyerek. Acikcasi dilencilere karsi guler yuzlu olmayi, ama mumkunse ikili diyolog gerektirecek bir durumda olmamayi tercih ediyorum. Kimseyi bosceviremiyorum...Kimseyede hor hakir davranmak bana uymuyor... "Para istemiycem sadece erzak alabilirmisin bize"dedi...tekrar acelem oldugunu soyledim..."Donusde olur mu?" dedi...Bir ara arabada unuttugum kagitlari almak icin asagiya indim. Yine geldi durdu arabanin yaninda...Belliki beni gozune kestirdi...Biliyorum yaptigim cok dogru birsey degil, ama ben hani bu isi kendilerine meslek bile edinmis olsalar bu insanlara hayir diyemiyorum...Ona baktim, kendime baktim...Onun zahirdeki pislikleri benim batinimdaki pislikler...Onun benden, benim Allah (cc)'dan istediklerim...dusundum, dusundum....gunu bol bol dusunerek gecirdim...Kullugumu, isteklerimi, bazen istemediklerimi...Evet bir insan ihlasla isterse muvaffak olacagini, Allah(cc)'in ona bunu nasip edecegini...Ikinci kez yine karsima cikmasaydi belki bende o cocuk icin birsey yapmayacaktim, o israr etmisdi  isteginde...Allah (cc)  kullarini bos cevirmeyen, Veren en cok Veren israrla Ona dua dua yalvarilmasiyla kuluna merhamerti Ziyadelesen...hamdolsun bize nimet Veren'e...bize Merhametiyle muamale Eden'e...

Hayat...

Cok yogun...

Cocuklar cook tatli, masaallah:)

Oglan bitirim...

Kiz sepseker...

Hayat onlarla tatli tatli...

Hamdolsun bana guzel evladlar Veren'e...

Hamdolsun onlari gozumun nuru Eden'e...

Hamdolsun uzuntuden sonra ferahlik Veren'e...

Hamdolsun bana benden cok daha merhametli Olan'a...

Cuma, C.tesi, Pazar kahvaltilari...

Bugun yine Avrupa yakasindaydim...Allah saglik sihhat afiyet versin gidelim gelelim....ama su trafik varya su trafik mahvediyor beni! Bugun halam icin tertip edilen mevlide katildim. 5 yil once kaybettik halami, daha dun gibi...Bol bol annemi hatrima getirdim, cok zor boyle mevlidlere katilmak...Okumalar fasli bitince muhabbetlerde farkli dunyevi seylere kayinca biraz dagildi zihnim...Kuzenlerle gorusmek sebeb ne olursa olsun cok guzeldi...Sonra eve gecip, bir alisveris merkezine gidip alacaklarimizi alip yiyeceklerimizi yiyip esimin babaannesine gectik...hos sohbet muhabbet eve geldik...Ama ya benim uykum gelemedi bir turlu ki heh nihayet su satirlari yaarken esniyorum:))

Ben anladimki, bazilarini gorunce benim kimyam bozuluyor, alt ust oluyorum. Elimde degil...Hased, kiskanc, dedkoducu, kibirli, icden pazarlikci, kuskucu, kusur arayici, uzak dursun benden...Oldugum ortamlarda bile tahammulum yok boylelerine...Bildigin koylu sehirde dogmak sehirli yapmiyor, koylu dediysem safda olmuyor...Sadece sig dusunceleri icinde bogulan bu insanlari gormek benim kimyami bozuyor...Maalesef  icden gulemiyorum, maalesef mutlu olamiyorum...Cunku ben dun kotu olduguna kanaat getirdigim, canimi acitan, beni uzen bir insana bugun iyi, en iyi diyemiyorum...Cunku bir insani kotu olarak tanimlayabilmek icin ona zaman veriyorum, bakiyorum akikaten iflah olmayacak biri, bu kotu diyorum uzak duruyorum. O bazilari gibi ktu diyip sonradan icine dusmuyorum. Onlarin bu tutarsizliklarini gorunce iste icime sIkIntilar dusuyor, kimyamda tam bu noktada bozuluyor...O kadar gayret ediyorum ayni ortamlarda olmayalim diye ama yine denk dusuyoruz yine bir plana kurban gorusturuluyoruz ya pes!

Mimar mi olacak acaba:PPP

Kizimin hayalindeki evin cizimi:) Calisma odasinin yaninda oyuncak odasi var:) Super:)

 Kucuk bilim insani:)

Forklor ekibi:) bu "ordek olmak"mis:P

renkli renkli rengarenk hep hep boyle ol tamam mi oglum:)

Hamdolsun seni Veren'e:)

Tatligini anlatmak icin ne desem ne desem bilemiyorum:))

Kahvaltilar benim hep en sevdigim ogun oldu...ama esimle kahvaltilar hususunda su 3-5 yildir ortak lezzetler edindik...Cocuklar icin arada luzumsuz seylerde yaptigim oluyor, oda "nefis korleme"misali yaptiklarim...Ornegin bazen sosis olabiliyor, bazende salam, en sIk da sucuklu tostlar yada kasarli pidenin icine girmis sucuklar:) 

Bu oglanin sutten biyiklarina ne demeli...simdinin cocuklari cok sansli, pek guzel gunluk kisilik sut paketleri...

Bu sticker da ablanin kardesine gosterdigi basaridan oturu verdigi bir nisane:PP Oglanin ustunu orterken gorunce tekrar bayildim dusunceye:)Allah muhabbetlerini arttirsin...sevsinler sevilsinler en onemlisi herseyden cok Allah'i sevsinler insaallah...

Gectigimiz hafta cok ama cok yorucu gecti, ayrica cok hizlida bitti...Alt dislerimden birine kanal tedavisi uygulaniyor. Gecen hafta ilk iki seans bitti, yarinda 3. ve umarim son seans olacak. Her seansda bir saatten fazla agzim acik durduguna gore ve ayrica igne ustune igneler yedigime gore ne cok yipratici birsey varin siz dusunun...Allah cc'a bir disin sukrunu edadan acizim....

Bu haftasonu annemlerdeydik. Annemlerdeydik diyorum cunku annemin 21 yildir yasadigi evi onsuz dusunebilmem hic kolay olmuyor. Kahvaltida annemin kavaltisi...Hala onun yaptigi recelleri sunabiliyorsak, masamizda en bas kosede yer aliyorsa, bu kahvaltiya baska bir isim vermek gelmedi icimden...Babam kac gunlerdir evinde hazirlanmis masalarda yemekler yemedi, kahvaltilar yapmadi...Bu haftasonu bizimle olmak Onada iyi geldi.Istanbul'a geldiginden beri abimlerimle, yengelerimle geciriyor haftanin her bir gunu...Masayi hazirlarken bana yardim etti, oyle aliskinki annemle birlikde masaya birseyler tasimaya, bunu devam ettiriyor olabilmek icin ses cikarmadim...ekmekleri kendi usulu boldu bolusturdu masaya serpistirdi, catalllari getirdi koydu masaya...arada kendi cayinida doldurdu...Annemecaya gittigimiz gunleri dusundum... ne zaman caya gitsek, cayi demlemis bardaklari hazirlamis, hazir pandispanyadan pastasini yapmis, kizimin cok sevdigi ekleri, esimin sevdigi kabuklu bademleri almis hazir etmis olurdu...bunlari dusundum...kalbim sizladi, icim buruklasti...Bu haftasonu babam cok mutlu oldu, ama ben cok daha duygusallasip dondum...Dun yengem pencereden bakti arkamizdan bir ust kata baktim sanki annemi gorecekmisim gibi ne zaman annemden evimize cikmak uzere ayrilsak bizi pencereden bakarak ugurlardi, eger bacaklarinda agri hissetmezse 3 kat asagiya inerdi...hic ama hic kolay degil bir insanin annesini kaybetmesi....ne kadar huzurla, mutlulukla gecirmeye calissanizda gunlerinizi, yada cok mutlu oldugunuz, huzurla gecen gunlerinizde olsa icinizde kapanmayan bir yara, dinmeyen bir sizi olarak orada oylece duruyor...size tum tezatliklari yasatiyor, ayni gun cok mutlu olabiliyor ama hungur hungur sirf anneniz o mutlulugu gormedigi icin aglayabiliyorsunuz....hayat...

Oglumun zekasi farkli calisiyor, neden boyle diyorum bazen en basit seyleri zor algiliyor, en karmasik anlasilmaz seyleri kolayca kavriyor:) Bazende olaylara en olmadik yerinden yaklasiyor:) Ornegin bu sabah. Kirkyilin basi erken kalkmis baba kisisi sabah namazina gider. O vakitte uyanan oglum, babasini evin hic bir yerinde goremeyince yanima gelir topladigi tum endisesiyle:)
-annnneeee babam kacmisssss:)) ufacik tefecik gozler olabildigince acilmis saskinlikdan apisip kalmis, aklima geldikce hali,guluyorumda guluyorum... uzgunum oglum ben butun gun senin baban kacmis endisene guldum durdum:)komiktin cunku:))

Hele gecenlerde yasadigimiz sey beni gulmekden yerlere yatirdi:) Esimi hemen her sabah ise ugurlarim, ugurlamasam bile yari uyanik olurum vedalasiriz... O sabah yanagima bir buse kondurmamis beni uyandirmamak icin:)Ama oglan uyanikmis meger, babasinin beni opup opmedigini gozlemekde:) Koca kisisi evden cikar cikmaz yaygarayi kopardi bizimki:)
-aannneeee babam seniiii opmeddiiii, anneeee babam seni opmeden ise gitttiii!!!!seni opmedi!!!:)

Hemen uyandim esimi aradim, ah unutmussun beni opmeyi, birileri cok dert edindi, ruhsal bunalima girdi:)

Yani boyle bizim evde babanin her hali sIkI takipde baba hic bir aliskanligini birakmamali, aliskanlik edinmedigi seyleride yapmaya kalkismamali yoksa buyuk sorun:)

Cikolatali Puding

Kek, kurabiye gibi seyleri saymazsak gunlerdir tatli yapmiyorum . Bugun canim  cikolatali puding cekti. Hazir toz paketlerden alip yapmaktansa evde cikolatalayla yapabilecegim bir puding tarifi aradim. Su tarifi cok begendim. Yalniz harfiyen uyguladigimi soyleyemem. Yumurta sarisini 2'ye dusurdum. Cikolatayi biraz daha fazla tutup, sut miktarini ve kakako oranini 2 kati kadar arttirdim. Sonuc; harika mi harika bir cikolatali puding! Evde pisirdigim pudingler nedense cocuklar tarafindan pakettekiler kadar ragbet gormez ..daha cazip hale getirmek icin susleme kisminda bonibonlar  kullandim-bu bonibonlari gecende ig de bir arkadasin cupcake suslemesinde gordum ve cocuklar icin cok ikna edici ve sevimli olduklari kesin!

Cikolatali pudinglerden iki kase yedim...Mutluyum:)

Bir Pazar Gunu...

Yusa Tepesine ciktik bugun...Kitabi soyle bir karistirdim bayildim, kizimin yasina uygun cok guzel dualar:)

Insanin gonlune ferahlik veren seylerden biride denizi seyredalmak, ben hernekadar burda tlfnun kamerasina bakiyor olsamda bol bol denizi seyrtettigimiz bir gundu:)

Oyle guzelki onlari izlemek. Hele ziyaret sonunda oglanin yol ustunde gordugu balikciyi aklina dusurupde"ben cok aciktim, benim cok acil balik yemem lazim!!!"demesi yokmu hala yuzumde kocaman bir gulumse olusturuyor:)

Balik boyle yenirmis:)

Kisa gunun kar'i esim hala inanmasada gumus olduguna benim inancim tam saticiya:)

Yoros Kalesi'ne ciktik da cikmasina, ben an itibariyle yorgunlukdan oluyorum...Marmara ve Karadenizin birleesme noktasini goruyorsunuz, manzara harika!

Mutluluk...

Bazen yengemin hazirladigi sofralarda bulunmakda...

Bazen pazar kahvaltilarinda...

Evd halkinin o cok sevdigi durumleri yapip sunmakda..

Komsularla birlikde bahcede gecirilen zamanlarda bazen...

O guzel tebessumunde..

Bardakdan vazo yapip o guzelim renkleri bulusturmakda...

Uzaklardan gelen umulmadik hediyelerde yada mum isigininda oldugu bir masada...

Esin sunumuyla ve o guzel muhabbetiyle sunulan bir tabak tatlida...

Bir fincan kahvede...

Gercekden okuyacagi gunleri gorebilmeyi dilemekde...

Carcabuk hazirlanmis ama guzel muhabbetlerin dondugu bir masada...

Gunesin batisini izlemekde...

Bu gunleri Gosteren'e sukretmekde...

Getirdikleri o guzel ciceklerde...

Gordugumuz guzelliklerde...

Son iki ayin ozeti gibi oldu evet insan mutlu olamaya devam edebiliyor, ama mutlulugun tanimi degisiyor... eskiden mutlu oldugu zamanlar mus mutlu oldugu anlarmis meger, simdi sadece kuru bir mutluluk ama cok sukur bunu basarbilme gucunu Veren'e bunu bana saglicayacak insanlari Var Eden'e...