Patlicanli Tart

Farkli bisiler yazmak istememe ragmen, ailecek cok begendigimiz bu tartin tarifini unutmak uzere oldugumu anlayinca sayfaya bugun kaydetmeliydim..

Gecenlerde kanallar arasinda zap yaparken Derya Baykal'in programina Ayse Tuter'i gorunce orda kaldim. Sansima patlicanli tart tarifi veriyordu, ama ya sans bu ya, Asaf Ihsan'in mizirtilarindan yeterince konsantre olup dinleyemedim, bende aklimda kaldiginca birazda uydurarakdan bu tarti yaptim.Biz esimle cok begendik, hatta bayildik, ozellikle sicakken bir harika!

Hamuru icin

1 yumurta

1/2 bardak siviyag

1/2 bardak yogurt

tuz, kabartmatozu

aldigi kadar un

yumusacakca bir hamur oluyor

Ic Malzemesi

2 adet kozlenmis kabulari soyulmus kup kup dogranmis patlican

1/2 su bardagi kasar peynir rendesi

tuz, az biraz karabiber

Uzeri icin

1 cay bardagi sivi krema

1 yumurta

Hamuru hazirladikdan sonra cok az bir kismini ustune seritler yapmak icin ayiriyoruz. Kalanini yaglanmis tart kalibina yayiyoruz, ic malzemeyi koyup, uzerine seritle yapiyoruz. Onceden isitilmis firinda uzeri kizarana dek pisiriyoruz.

PS:Itiraf etmek gerekirse hamuru tartla-gevrek pogca hamuru arasi bisi:)