Simit

3 kadar oluyor firindan hamur almistim. Yaglayip acmis bir kismini kizartmistim. Artani dolaba kaldirdim, bir hamurun yarisi kadar bir miktar diyelim bu artana. Dun aksam instagramda gordugum simit forograflarindan sonra bu sabah kafamda bir ampul yandi. Simit tarifine soyle bir goz attim. Elimdeki hamurun icine goz karari siviyag,sut ve un ekledim, birazda tuz ekleseymisim daha hos olabilrmis tadi, onu unutmusum:) Kahvalti tabagindaki tahinli pekmezden bir kasik kadar alip sulandirdim. Simit hamurlarini once bu sulu tahin pekmeze sonrada bol susama batirdim. Hamurlar bazi noktalardan koptu ama tepside birlestirdim:) 220 C derecede uzeri kizarana dek pisirdim. Cocuklar bayildi:) Kizim okula goturmek istedi bir tanesini...3 tanesi normal bir tanesi kucuk olmak uzere dort tane mis simit elde ettim:)

adam olacak cocuk:)

‎-Oglum buyuyunce ne olacaksin?
-Asker, doktor, baba olucam:)
-soylediklerinden bende GATA'da yakisikli evli cocuklu bir doktor hayal ettim onu:)

Oglum:)

Oglum oyle cok sevdiki ona aldigim tabak-kase-kupa takimini sabah-aksam masada onlari istiyor. Ablasininkileride ayrica koyduruyor:)Bu aksam cok sukur ki kupa yerine bardak koyabildim:) Bu arada fotograftaki haci kokusunun gorunen kapagi da ayri bir  hikaye:) O onun parfumu, ama gecici olarak, ben ona erkek parmu alacakmisim hani!!! evet sanirim boyle bir soz verdim, vermemisde olabilirim. Bu yaz koyde benim parfumlerden sIkIyormus camiye gitmeden once:)kayinvalideyle mukabeleye gidiyorlardi, neyse kayinvalidemin bir arkadasi ona parfum almis hemde erkek parfumu:)bende sagliksiz diye, bir katakulle operasyonuyla onu koyde unuttum(!) Istanbul'a dondugumuzde parfumunu bulamayan ve huysuzluk yapan bizim kucuk insana boyle bir soz vermis olabilirim diye dusunuyorum! neyse spreyli su gul suyu siselerden bulursam olay tatliya hemde cok tatliya baglanacak gibi gibi:)

Asure Tarifi:)

Asurenin belli bir tarifi olur mu bilmem. Asure herkesin damak tadina gore sekillendirilen birsey oldugu icin, icine giren malzemede yapanin yada hitap ettigi kitlenin(!) damak zevkine gore farklilik arzediyor. Ben bu sene esimin ve benim alisik oldugumuz asure lezzetinin ortasini bulunca, benim O'nun sonra paylastigimiz herkesin cok sevdigi bayildigi bir lezzet ortaya cikti:) Esimin israrlariylada bir yerlere tarifini not etmeliydim, Allah nasip ederse bir sonraki senelerde yapmaliydim aynisini:) Neyse yazdigim yeri unutmayacagim, unutsamda bir aramada karsima cikacak yeri yani burayi sectim bunun icin...Tarifim ortaya karisik birsey, biraz kayinvalidemden, biraz da annemden...

Malzemeler;

1 kg bugday
2 su bardagi nohut
2 su bardagi kuru fasulye
800 gr incir
800 gr kayisi
75 gr kus uzumu
500 gr kuru uzum
Bir portakalin kabugu, ince ince dogranmis
7-8 adet karanfil 1 su bardagi suda kaynatilip kaynatilir, sadece karanfilin renk verdigi suyu konur.
2 kg'dan 1 bardak fazla seker

Ben bir gun onceden bugday, nohut ve fasulyeyi yikayip sicak suyla islattim. Ertesi gun duduklude nohutu ve fasulyeyi ayri ayri pisirip, bugadayi asure yapacagim kazan buyuklugundeki tenzecere pisirdim. Bugday cok cabuk pisti...Nohut ve fasulyeleri cok iyi hasladim, fasulyeler nerdeyse dagilmak uzereydi, ama hic telas etmedim, cunku biliyorumki, seker girince bu kuru baklagiller ister istemez toparlanip sertlesiyor.
Incir ve kayisiyi  yikayip cok kucuk dogradim., portakal kabugunuda ince ince dogradim. Kuru uzum, karanfilllerini suzdugum karanfil kokulu suyu ve kus uzumlerini ekleyip bir tasim kaynattim, sekeri ilave edip asure kivama gelene denk karistirdim, bu Asamada bugdaylarin bir hayli ustunde olan su cok cok azalmisti ve 3 litre kadar daha sicak su ekleyip kaynattim. Zaten asure kivamina geldigini o guzel asure kokusundan anliyorsunuz, ve altini kapatim, ilimaya birakip, servis tabaklarina aliniyor...

Bir Ay...

Bugun asure pisirdim:)Kayinvalidemden aldigim kocaman kazan gibi bir tencerede:)Bu zamana kadar yaptigim en cok en lezzetli asure oldu kendisi:)

Bugun kizimdan aldigim cicek:)pek manidar, hayatinin ilk ogretmenine dusunmus getirmis ne diyim canim canim:)

Misafirsiz masa:)aksama yemek masasi oldu sonra:)bu sayede sabahdan basladigim ve oglen ara verdigim asure calisamalarima ogleden sonra da devam etmis oldum:)

Tarif Cafe Fernando'dan kesinlikle cok basarili!

Arkadasimin masasi...

Kizimin minik  kucuk oldugu haller:)

Pasabahce'den evladlara hediyeler:)

Yukaridaki fotograflarin icine girdigi album, kalemlikle ikisi English Home'dan:) her gittigimde alinacak seyler buldugum, bir kismi aklimda  kalip ciktigim magazadir kendisi:)

Oglanin gece uykularimizi bolmesine cozum olsun diye aldigim Ikea abajur, ise yariyor gibi, yada ben kendimi avutuyorum diyelim:P

Yine cok sevdigim bir masa...arkadasima ait, servis tabaklarina bayildim...

Kahvaltilar...vazgecilmezler...

Kabak tatlisini en guzel yapanlardan biri annemdi...simdi sadece kayinvalidem yapiyor...

Lezzet dergisinin kapak tarifini vejeteryan usul olsun diye, kiyma yerine bulgurla yapan ben:)

Aci biber tursusu komsularimdan birinden gelme:)cok sevdigimi bilmesi ve bana getirmesi ne buyuk incelik...

Bu zarif surahide yine komsularimdan birinin hediyesi...

Buda...

Bir Pazar gunune ait oldugunu dusundugum masam...

Babaannelerinin torunlari icin dedelerine aldirdigi pasta...

Abimde kahvalti...

Son bir ayin ozeti gibi oldu fotograflar...Instgram'dan Facebook'a ordan da bloga aktarmis oldum:P Bakiyorumda hamdolsun guzel muhabbetlerin dondugu, guzel gunlerle gecmis bir ay...

Insan hergun uyudugu uyandigi evini ozler mi? ben ozluyorum...Bugun evimi temizledim...kac zamandir bekleyen dolabi duzenledim...banyodaki sepete bir ceki duzen verdim...bu islerden sonra kendime ait bir saatim oldu birde ustune siteden arkadasim oglani okuldan almazmi, evden cikmadim ya aksam aksam ne lux Allahim...cok iyi geldi yalniz yalniz:)

ic mi dIs mi dIs mi ic mi?

T. kursuna gittigim merkezin hemen yanindaki otoparka arabayi park etmemle bir cocuk gelip arabanin onunde durdu...Sacindan ayaklarina kadar kir icindeydi..."abla"diye seslendi   "acelem var canim" dedim gulumseyerek. Acikcasi dilencilere karsi guler yuzlu olmayi, ama mumkunse ikili diyolog gerektirecek bir durumda olmamayi tercih ediyorum. Kimseyi bosceviremiyorum...Kimseyede hor hakir davranmak bana uymuyor... "Para istemiycem sadece erzak alabilirmisin bize"dedi...tekrar acelem oldugunu soyledim..."Donusde olur mu?" dedi...Bir ara arabada unuttugum kagitlari almak icin asagiya indim. Yine geldi durdu arabanin yaninda...Belliki beni gozune kestirdi...Biliyorum yaptigim cok dogru birsey degil, ama ben hani bu isi kendilerine meslek bile edinmis olsalar bu insanlara hayir diyemiyorum...Ona baktim, kendime baktim...Onun zahirdeki pislikleri benim batinimdaki pislikler...Onun benden, benim Allah (cc)'dan istediklerim...dusundum, dusundum....gunu bol bol dusunerek gecirdim...Kullugumu, isteklerimi, bazen istemediklerimi...Evet bir insan ihlasla isterse muvaffak olacagini, Allah(cc)'in ona bunu nasip edecegini...Ikinci kez yine karsima cikmasaydi belki bende o cocuk icin birsey yapmayacaktim, o israr etmisdi  isteginde...Allah (cc)  kullarini bos cevirmeyen, Veren en cok Veren israrla Ona dua dua yalvarilmasiyla kuluna merhamerti Ziyadelesen...hamdolsun bize nimet Veren'e...bize Merhametiyle muamale Eden'e...

Hayat...

Cok yogun...

Cocuklar cook tatli, masaallah:)

Oglan bitirim...

Kiz sepseker...

Hayat onlarla tatli tatli...

Hamdolsun bana guzel evladlar Veren'e...

Hamdolsun onlari gozumun nuru Eden'e...

Hamdolsun uzuntuden sonra ferahlik Veren'e...

Hamdolsun bana benden cok daha merhametli Olan'a...